『免疫力をととのえる薬膳酵素ごはん 医者が教えるアンチエイジングレシピ』

全ての人にベストな食事はありません。しかし、日本に住み、季節の変化に対応し、免疫力を整える食事は薬膳料理といえるでしょう。またアンチエイジング(老化を遅らせる)には糖化度(こげつき度)の低い食事が重要とされ、消化のしやすさを考慮した新しい酵素栄養学と組み合わせた薬膳酵素ごはんの絵本のようなレシピ本が完成しました。身近な食材でいつもとちょっと違う料理を、毎日の献立に悩まれている方、最新の免疫学、東洋医学の知識を知りたい方は是非お読みください。